Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 2-3 purjolökar
- 2-3 vitlöksklyftor
- 1 st röd pepparfrukt
- Smör
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk malen ingerfära
- 1 st köttbuljong
- 2 dl kokosmjölk
- 2 dl matlagningsyoughurt
- 1 tsk salt
Gör så här
- Skär köttet i 2 cm tjocka skivor. Skölj och skär purjolöken i sneda skivor. Skal och skiva vitlöken. Dela och kärna ur och strimla pepparfrukten.
- Stek köttet i smör i en stekpanna ca 3 min per sida. Salta och peppra. Fräs grönsakerna i smör i en traktörpanna några minuter. Smaksätt med riven ingerfära och smula i buljongtärningen. Häll i kokosmjölken och youghurten. Lägg i köttet och låt grytan koka upp. Serveras med kokt ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
