Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 msk olja
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 2,5 cm ingefära eller 2-3 tsk mald ingefära
- 1 knippe salladslök eller 1 gul lök
- 600 g kycklingfilé
- 2 msk röd currypasta
- 1 burk kokosmjölk (ca 4,5 dl)
- 3 dl hönsbuljong
- 250 g äggnudlar
- salt
- peppar
- 2 tsk lime saft
Gör så här
- Skiva löken, salladslöken och vitlöken. Riv ingefäran. Skär kycklingen i kuber. Hetta upp oljanoch stek lökarna och ingefäran i 2 minuter. Ha i kyckling och currypasta och stek i 5 minuter.
- Häll i kokosmjölk och låt grytan koka upp. Koka i ca 20-25 min.
- Bryt nudlarna och lägg dem i grytan.
- låt grytan sjuda i 6-8 minuter. Rör i limen och servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
