Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Thaiwok
En thairätt jag gör varje vecka. Gott , snabbt och billigt. Den som inte är van vid currypasta kan ju ta det lite försiktigt och prova sig fram.
Ingredienser
- 300 g kycklingfilé i strimlor
- 100 g skalade räkor
- 1 stor lök, hackad
- 1 vitlök, solo, hackad
- 1 röd paprika, hackad
- 1 liten squash, hackad
- 1 brk bambuskott
- 8 dl kokt ris, tex. basmati
- 1 msk soja
- 1 msk mald ingefära
- 1-2 msk röd currypasta
- 1 tsk salt
- Vitpeppar
- 1 msk farinsocker
- 3 msk olja
Gör så här
- Koka riset så att det är färdigt att blanda i efter wokningen.
- Woka eller fräs kycklingstrimlorna i en stekpanna. i ca 3 minuter Dela gärna upp köttet i två omgångar, eftersom en wok eller stekpanna har lätt att bli för kall om man tar allt på en gång och då blir resultatet inte roligt.
- Om du använder stekpanna, vilket jag föredrar, lägg över köttet i en stor wokpanna som står enbart på värmning. Salta och peppra köttet.
- Fräs löken blank för sig och lägg över den i wokpannan.
- Fräs övriga grönsaker i ett par minuter och lägg över allt i wokpannan
- Krydda med ingefäran, currypastan, sojan och sockret.
- Rör ned räkorna och riset och blanda väl.
- Klart att äta. Vatten är aldrig fel som måltidsdryck.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
