Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Marinad:
- 75 gram Santa Maria "for chicken" bbq marinad (1 påse)
- 1 tsk rökessens, "Liquid Smoke"
- 2 msk sweet chilisås
- 1 tsk chiliflakes
- Sås:
- 1 finhackad rödlök
- 2 finhackade chilifrukter (spansk peppar)
- ½ finhackad röd paprika
- 150 g finhackad fänkål
- 250 ml creme bonjour cuisine scharlottenlök (1 burk)
- 400 ml kokosmjölk (1 burk)
- 1 msk kycklingfond
- 1 kruka finhackad, färsk koriander
- 3 msk färsk, riven ingefära
- 1-2 tsk sambal oelek (kan uteslutas)
- Salt
- 700 g kyckling, strimlad i munsbitar
- Nymalen svartpeppar
Gör så här
- Blanda ingredienserna till marinaden och häll den, tillsammans med den strimlade kycklingen, i en plastpåse.
- Knyt ihop påsen och låt kycklingen marinera i minst en timme i rumstemperatur. Vänd ofta på påsen, så att alla bitar marineras jämnt.
- Stek kycklingbitarna gyllenbruna och lägg åt sidan.
- Fräs rödlök, paprika, chili och eventuell sambal oelek i några få minuter utan att de tar färg. Tillsätt sedan fänkålen och rör om.
- Tillsätt creme bonjour cuisine, kokosmjölk, finriven ingefära och koriander och rör om. Lägg i kycklingbitarna och låt puttra ihop några minuter.
- Servera med ris och en grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
