Gör så här

1. Skala, dela och finhacka lök och vitlök. Skala och skär potatisen i mindre bitar.
2. Häll av kronärtskockorna och skär dem i mindre bitar. Hacka hasselnötterna.
3. Fräs den gula löken i smör i en kastrull ca 5 minuter, utan att den tar färg.
4. Tillsätt vitlök, timjan och kronärtskocksbitarna.
5. Låt fräsa ytterligare 1 minut.
6. Lägg i potatisen.
7. Häll på vattnet och smula ner buljongtärningen.
8. Koka upp och låt småkoka under lock ca 15 minuter, eller tills potatisen är mjuk.
9. Tillsätt grädden koka ytterligare ca 3 minuter.
10. Mixa soppan slät med en stavmixer.
11. Krydda med salt och peppar.
12. Till servering:
13. Häll upp soppan i djupa skålar.
14. Strö över hasselnötterna och garnera gärna med ett par timjankvistar.
15. Bjud på soppan med ett gott bröd.