Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 benfria kotletter
- Salt
- Peppar
- 1 tsk smulad timjan
- Saft av 1 apelsin
- 1 dl grönsaksbuljong
- ½ tsk ljus maizenaredning
- Potatisklyftor av 8 stora potatisar
- 1 tsk olja
- Salt
- Timjan
Gör så här
- Borsta potatisen och skär dem i klyftor. Lägg i bakpappersklädd långpanna. Droppa över lite olja. Salta och ha på lite timjan. Stek till fin färg och tills dom är mjuka ca 25 minuter, först i 200 grader öka sista minutrarna till 225.
- Stek kotletterna ca 3 minuter/ sida. Salta, peppra och smula över timjan och pressa apelsinen över köttet. Ta upp de färdiga kotletterna och håll dem varma.
- Häll buljongen i pannan och vispa ner redning. Sjud upp.
- Servera kotletterna med apelsinsåsen, potatisklyftorna och sallad. Ät och riktigt njut, supergott.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
