Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 2 st gula lökar
- 2 klyftor vitlök
- 2 st röda paprikor
- 1/4 st rotselleri
- 3 st potatisar, råa
- 200 g nötfärs
- 2 tsk paprikapulver
- 1 1/2 tsk mejram
- 1 1/2 tsk kummin
- 2 msk tomatpuré
- 1 burk krossade tomater
- 1 liter vatten
- 2 st kycklingbuljongtärningar
Gör så här
- Skala och finhacka lökarna och vitlöken. Skär paprikorna, sellerin och potatisarna i tärningar.
- Bryn köttfärsen tillsammans med löken, vitlöken, paprikan, sellerin och potatisen. Krydda med paprikapulver, mejram och kummin. Tillsätt tomatpurén och rör om. Häll sedan på de krossade tomaterna, vattnet och smula ner buljongtärningarna.
- Låt soppan koka i ca 20-25 minuter och smaka av med salt och peppar.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
