Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg fläskfilé
- 1½ msk dijonsenap
- 1 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl crème fraiche
- 1 tsk soja
- ½ tsk dragon
- 1 paket gratängost
Gör så här
- Bryn filén i smör och rulla in den i folie. Låt vila i 30 minuter.
- Gör såsen i samma panna. Koka ihop vatten, grädde, buljong och senap. Vispa i crème fraiche.
- Krydda med dragon och smaka av med soja.
- Skär filén i skivor och lägg dem i en eldfast form. Häll över sås och ost.
- Gratinera i 215 grader i cirka 30 minuter.
- Servera med hasselbackspotatis och sallad!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
