Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 kg fryst älgstek ( går lika bra med rostas)
- Marinad:
- 1,5 dl soja
- 0,5 dl rödvinsvinäger
- 3 msk flytande honung
- 4 krossade vitlöksklyftor
- 0,5 msk krossade svartpeppar
- 10 krossade enbär
- 4 kvistar färsk timjan
- 4 kvistar färsk basilika
Gör så här
- Stek det frysta köttet på 75 grader i ca 12 timmar eller tills den har innertemperatur på ca 60 grader.
- Blanda marinaden.
- Ta ut köttet och lägg det i dubbla plastpåsar. Slå på marinaden, sug ur luften ur påsen och förslut den. Låt köttet ligga i kylen i 1-2 dygn, vänd då och då.
- Köttet skärs i tunna skivor och serveras kallt. Gott till en krämig potatisgratäng och svartvinbärsgele.
- Lycka till!!
Kommentarer
@sann67
Den är supergod :) Har gjort den många gånger
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
