Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1-1½ kg fransyska, rostbiff eller innanlår, djupfryst
- Örtalag:
- 1 liter vatten
- ½ dl salt
- 1 gul lök i klyftor
- 2-3 krossade vitlöksklyftor
- ½ msk krossade svartpepparkorn
- 1 rejäl bunt färska örtkryddor,
- Basilika,
- Timjan,
- Rosmarin eller 2-3 msk torkade örtkryddor
- 1 knippa persilja
Gör så här
- Koka upp vattnet och lägg i alla ingredienserna till örtalagen. Låt kallna
- Tag djupfryst kött 1-1½ kg (fransyska, rostbiff eller innanlår av nöt eller älg eller annat vilt) lägg in i 80-100o varm ugn. Låt vara i ugnen 10-12 timmar. Beroende på formen på köttstycket.
- Lägg det varma köttet i lagen och låt dra i minst 4 timmar upp till 1dygn.
- Tag upp köttet och vira in det i folie tills det skall serveras.
- Skär köttet i tunna skivor och servera med potatisgratäng eller en potatissallad.
- Kokt potatis går också bra. Samt en grön sallad.
- God sås till detta är Örtgrön sås.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
