Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Ca 2 kg revbensspjäll
- Marinad:
- ½ dl soja
- ½ dl olja (vilken som)
- 5 msk äppelcidervinäger
- 3 msk thai sweetchili
- 3 krossade vitlöksklyftor
- 2 msk sambal oelek
- 2 msk riven ingefära
- Salt
- Kryddpeppar
- 1 flaska, 33 cl porter eller mörkt öl
- Lagerblad
Gör så här
- Dela spjällen i ett och ett först.
- Koka dom ca 30 min i salt, kryddpeppar och lite lagerblad.
- Under tiden gör du i ordning en marinad i en större plastpåse
- Låt spjällen svalna något bara innan du lägger dom i marinaden.
- Marinera i minst ett dygn.
- Grilla helst under lock.
- Jättegoda och möra blir dom.
- Goda kalla som tilltugg också.
Kommentarer
@knekkebrood
Kanske en dom fråga men vartill använder man ölen? Är den till marinaden, kokar man spjällen i den eller är den tänkt att dricka när man äter spjällen?
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
