@fin

Tofu Tikka Masala

Krämig indisk läckerhet i vegetarisk tappning! Ta grovmalen kardemumma istället för kapslarna.

VegetarisktAsiatiskt
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Ca 400 g fast tofu
  • 1 msk curry
  • 1 tsk gurkmeja
  • ½ msk spiskummin
  • 1 msk garam masala
  • ½-1 tsk chilipulver
  • 1 stor gul lök, strimlad
  • 2 lagerblad
  • 4 kardemummakapslar
  • 2 vitlöksklyftor, pressade
  • 1-2 msk riven ingefära
  • 1+1 dl vatten
  • 500 g krossade tomater
  • 2-3 dl grädde, eventuellt havregrädde
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk curry, till tofun
  • 1+1 msk olja, att steka i
  • Servering:
  • Kokt ris
  • Koriander
  • Matyoghurt
  • Lime

Gör så här

  1. Tärna tofun. Blanda de torra kryddorna i en skål. Hetta upp olja i en gryta. Bryn löken med lagerblad och kardemumma tills den får färg. Tillsätt de torra kryddorna, vitlök, ingefära och 1 dl vatten. Stek under omrörning till en tjock kryddpasta, ca 30 sekunder.
  2. Häll i krossade tomater och 1 dl vatten till, låt småputtra 10-15 minuter. Tillsätt grädden och koka upp. Lyft ur lagerblad och kardemummakapslar. Mixa såsen slät. Smaka av med salt.
  3. Hetta upp olja i en stekpanna. Stek tofun. Pudra över curryn. Stek till fin färg. Tillsätt tofun i såsen. åt sjuda i 1-2 minuter.
  4. Servera med kokt ris och tillbehör.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr