Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 2 potatisar (ca 150 g)
- 1 hackad gul lök
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 1 msk olja
- 1 1/2 msk konc kalvfond
- 6 dl vatten
- 3/4 dl tomatpuré
- 3/4 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- Topping:
- Färsk örtkrydda
- 2 msk mini fraiche (5 %)
Gör så här
- Skala potatisen och skär den i småbitar. Fräs potatis med löken i olja i en kastrull.
- Tillsätt fond, vatten och tomatpuré och låt soppan sjuda
- 10 minuter tills potatisen är mjuk. Mixa soppan med en
- stavmixer och smaka av med salt och peppar.
- Servera med creme fraiche.
- Ca 435 kcal per person
- för soppa och bröd,
- varav 11 g fett.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
