Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 1 dl soltorkade tomater i olja
- 2 dl riven mozzarella
- 1 dl hackad basilika
- 1 msk smör
- Ugnsbakad potatis:
- 4 bakpotatisar
- 1 msk smör
- 2 tsk flingsalt
Gör så här
- Skär en skåra i varje filé. Vik ut och banka ut dem lätt. Strimla de soltorkade tomaterna. Fördela mozzarellan och tomaterna på filéerna. Strö över basilika. rulla samman och bind ihop med snöre eller fäst med tandpetare.
- Bryn filéerna i smör i en stekpanna. Lägg dem i en ugnsfast form. Stek dem färdiga i ugnen ca 20 min.
- Ugnsbakad potatis:
- Skär bakpotatisarna i drygt 1 cm tjocka skivor. Lägg dem i en ugnsfast form och klicka över smöret. Baka i ca 20 min och strö sedan över saltet.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
