Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2½ dl ris
- 4 kycklingfiléer, 500g
- 2 tsk grillkrydda
- 1 tsk salt
- 125 g mozzarellaost
- 2-3 tomater
- 80 g babyspenat
- 1 msk olivolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Skär en ficka i varje kycklingfilé med en vass kniv. Krydda filéerna med grillkrydda och salt. Lägg dem i en liten ugnssäker form.
- Skär mozzarella i 8 tunna skivor, skiva tomaterna.
- Fördela mozzarella, tomater och ca 1 dl av spenaten i fickorna. Ringla olivoljan över filéerna.
- Sätt formen mitt i ugnen och låt stå ca 20 minuter tills kycklingen är klar, vid 70 grader innertemperatur.
- Fördela resten av spenaten på tallrikar.
- Lägg upp kycklingfiléerna på spenatbädden. Servera med riset.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
