Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Tomat- och paprikasoppa med mozzarela och basilika
En riktigt god soppa! Om man vill göra den mer barnvänlig är det bara att utesluta all chilifrukt och välja krossade tomater utan chili.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 2 röda paprikor
- 3 potatisar
- 1 röd chilifrukt
- Olivolja till stekning
- 2 smulade hönsbuljongtärningar
- 5 dl vatten
- 800 g krossade tomater med chili
- Svartpeppar
- Eventuellt salt
- 1 mozzarella (à 125 g)
- Strimlad basilika
- Tillbehör:
- Vitt bröd
Gör så här
- Skala och hacka lök. Dela, kärna ur och skär röda paprikor i strimlor. Skala och skär potatisar i klyftor. Hacka så mycket chilifrukt som önskas.
- Fräs löken, chilifrukten och paprikan i olivolja ca 5 minuter. Tillsätt potatisen och smulade hönsbuljongtärningar och fräs under omrörning ca 1 minut. Tillsätt vatten och koka under lock ca 5 minuter.
- Tillsätt krossade tomater och koka tills potatisen är mjuk. Smaka av noga och krydda soppan med peppar och eventuellt salt beroende på hur salt buljongen var.
- Häll upp soppan i skålar och lägg i bitar av mozzarella. Strö över strimlad basilika.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat