Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 kg tomater
- 2 tsk basilika
- 1 krm timjan
- 1 krm mejram
- 1 krm rosmarin
- 750 ml köttbuljong eller grönsaksbuljong
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk gin, valfritt
- Salt
- Peppar
- 4 tsk cremé fraiche
Gör så här
- Hacka gul lök och vitlök, stek i oljan tills de är mjuka i en kastrull. Dela tomaterna i bitar och lägg i kastrullen tillsammans med löken. Sätt ett lock på kastrullen och låt koka i ca 15 min.
- Tillsätt buljongen och låt koka ca 5 min. Pressa allt genom en sil så du får en fin soppa, häll tillbaka den släta soppan i kastrullen och hetta upp soppan och tillsätt tomatpurén och ev. gin. Dela upp soppan på tallrikar och lägg en klick cremé fraiche på varje tallrik.
Kommentarer
@a-lie
Gott och lättlagad.
@aljoro
Oj, det viktigaste har jag missat. 1 kg tomater ska det vara. Har lagt in det i receptet nu så hoppas att det syns.
@a-lie
Detta låter riktigt gott......men undrar också hur mycket tomater det ska vara.
@Ulf Hassling
Hur mycket tomater skall det vara?
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
