Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 sats pajdeg:
- 150 g smör
- 3 1/2 dl vetemjöl
- 2-3 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 6-8 tomater, skållade och skalade,
- Färdigskållade tomater finns även som konserv
- 2 gula lökar, hackade
- 2 msk olivolja
- 3 msk tomatpuré
- 1 tsk smulad rosmarin
- 1/2 tsk timjan
- 1 krm kajennpeppar
- 3 dl riven ost
- 150 g kassler, fintärnad
- 1 ägg till pensling
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Pajdeg:
- Mixa en smuldeg av smör och mjöl. Tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop degen. Lägg den i en plastfilm i kylen 1 timme.
- Sätt ugnen på 225°.
- Hacka tomaterna grovt. Fräs löken med olja, lägg sedan i tomater, tomatpuré och kryddor. Koka sakta utan lock tills röran tjocknar.
- Ta fram pajdegen ur kylskåpet. Kavla ut degen och klä en pajform, tryck till runt kanterna och nagga botten. Förgrädda 10 min.
- Strö hälften av osten över pajskalet, slå i fyllningen, strö på kassler och sist resten av osten.
- Garnera ev. med blad av restdegen. Pensla med ägg och grädda klart ca 20 min.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
