Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 4 st tomater, skalade och tärnade
- 1 st rödlök, finhackad
- 1 msk olivolja
- 1 msk honung
- 1 msk rödvinsvinäger
- 2 dl grönsaksbuljong
- 1 knippe blandade färska örter
- Salt
- Vitpeppar
Gör så här
- 1. Skålla tomaterna i kokhett vatten, lyft upp dem och dra av skalet. Dela dem i små tärningar.
- 2. Skala och hacka löken.
- 3. Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs löken i den någon minut. Tillsätt tomaterna.
- 4. Späd med buljongen och smaksätt med honung, rödvinsvinäger, salt och vitpeppar. Låt sjuda några minuter.
- 5. Hacka örterna grovt och tillsätt dem. Smaka av en sista gång.
- Servera såsen till nokot pasta eller som grund till en pizza.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
