Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk grahamsmjöl
- 6 dl grönsaksbuljong
- 5-6 tomater (gärna stora)
- 1 msk chilisås
- 1-2 tsk basilika
- 2 lagerblad
- ½ dl grädde eller créme fraîche
- persilja
Gör så här
- Gör ett kryss i varje tomat (inte allt för djupt) och lägg dem i en kastrull med kokande vatten. Låt dem koka tills man ser att skinnet börja lossna. Häll då av vattnet och låt dem svalna.
- Hacka löken och bryn i olja. Pressa ner vitlöken, tillsätt grahamsmjölet och rör om.
- Skala tomaterna och hacka dem. Lägg i alla ingredienser förutom grädden (eller créme fraîchen).
- Låt det puttra i 15 min, rör sedan ner grädde och hackad persilja.
- Blir extra gott med krutonger och en klick créme fraîche ovan på!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
