@godaremat

Tomatsoppa från Söderslätt

Härlig gräddig soppa, perfekt till lunch eller som förrätt... Riktigt het, sätter fart på matsmältningen...

GrönsakerSoppor
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 burkar hela tomater
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 msk basilika
  • 1 msk timjan
  • 1-2 tsk cayennepeppar
  • 1 msk smör eller margarin
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Hacka löken och skiva vitlöken så tunt som möjligt och stek dem mjuka på svag värme i smöret.
  2. Häll i tomaterna, crème fraiche och kryddorna. Koka upp och låt puttra i 5-10 minuter.
  3. Mixa med stavmixer eller i matberedare. Smaka av med salt och peppar.
  4. Servera i djup tallrik, dekorera eventuellt med basilika. Servera gärna med ett syrligt fullkornsbröd och ost.

Kommentarer

@Jennie Nordkvist
Oj vad mycket cayennepeppar det vart och jag tog bara en tesked. Förutom att det var superstarkt så var det ett riktigt gott och bra recept, enkelt och snabbt det gillar jag. Jag la till en grönsaksbuljongtärning och en tesked honung också.
@Eva Aronsson
1 tsk cayennepeppar var för mkt! synd att jag inte gjorde som en annan skrev, att bara ta 1/2 tsk!
@dale
Jag reducerade cayennepepparen till 1/2 tsk och lade till 1 bitsockerbit för att få ut mer av smakerna. Väldigt lyckat resultat. Kan varmt rekommendera denna soppa!
@Carin Carlsson
Vilken god soppa!
@Eva
Är det riktigt med 1-2 tsk cayennepeppar, blev väldigt starkt och jag tycker ändå om kryddstark mat.
@Annika Tillander
Väldigt lättlagat och gott. Fungerar även utmärkt att värma dagen efter.

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr