Tomatsoppa med mozzarella

Underbart god!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 1 msk olivolja
  • 2 msk vetemjöl
  • 8 dl grönsaksbuljong
  • 2 paket hela tomater, ca 800 g
  • 1 msk tomatpuré
  • 1-2 krm sambal oelek
  • 1 lagerblad
  • 1-2 msk citronsaft
  • Salt
  • Peppar
  • Basilikablad
  • Mozzarella

Gör så här

  1. Skala och hacka både lök och vitlök.
  2. Fräs löken några minuter i oljan under omrörning. Strö över mjölet och slå på buljongen lite i taget under omrörning.
  3. Tillsätt tomater med spad, tomatpuré, sambal oelek och lagerblad. Låt soppan sjuda ca 10 minuter. Smaka av med citronsaft, saft och peppar. Lägg i skivad mozzarella och strö över basilikablad.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…