Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 500 g tomater
- 1 gul lök
- 1 morot
- 3 dl grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 1 dl vitt vin
- 2-3 klyftor vitlök
- 1 tsk honung
- Chili tills du nått önskad styrka
- 1 dl hackad basilika
- Salt
- Basilika och parmesan för garnering
Gör så här
- Hacka upp tomaterna och ta bort tomatfästet. Hacka lök, vitlök och morot och fräs i smör. Tillsätt allt utom basilika och grädde. Koka upp och låt sjuda i 20 min.
- Tillsätt den hackade basilika, mixa soppa slät och sila den sedan.
- Rör ned grädden och hetta upp soppan igen. Slutkrydda med salt och chili.
- Garnera med basilika, parmesan och svartpeppar precis innan servering.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
