Tomatsoppa (skilsmässosoppa)

Denna soppa fick namnet skilsmässosoppa (1978) av en väninna till mig. Hon sa att: Det blir skilsmässa eftersom hennes man inte åt av denna soppa och då skulle bara hon ”stinka” vitlök. Hon lagade den senare så mannen fick smaka och han åt med god aptit. Det blev skilsmässa några år senare men inte pga. soppan. Servera gärna soppan med bröd.

Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 burkar krossade tomater
2 ½ burkar vatten
3 skivade gula lökar
1 dl basmatiris eller mathavre
3-4 pressade vitlöksklyftor
1 grönsaksbuljongtärning
1-1½ tsk basilika om den är torkad, (mer om denär färsk), eller timjan
Salt
Peppar
.

Gör så här

Använder du mathavre så skölj av det innan.
Stek löken ihop med riset/mathavre i olivolja eller smör. Häll på tomaterna och vattnet.
Smaksätt med vitlök och salt och peppar. Använder du torkad basilika så sätts den till här.
Koka sakta i ca 12-20 minuter. Beroende på om du använder ris eller mathavre är klart efter 12 minuter.
Smaka av med färsk basilika.
Servera med ett gott bröd

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…