Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- Soppa:
- 1 gul lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 msk olivolja
- 500 g krossade tomater
- 4 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 tsk honung eller socker
- 1-2 krm cayennepeppar
- 1 dl vispgrädde
- Salt
- Toast:
- 75 g Västerbottenost, riven
- 100 g färskost
- ½ dl timjan, repad
- Svartpeppar
- 8 skivor formfranska
- 2 msk smör
Gör så här
- Soppa:
- Fräs lök och vitlök i olja i en kastrull. Häll på krossade tomater, vatten, buljongtärning, honung och cayennepeppar. Låt sjuda 10 minuter och mixa slätt. Tillsätt grädden och smak av med salt.
- Toast:
- Blanda Västerbottensosten med färskost, timjan och svartpeppar. Fördela röran på 4 skivor formfranska och lägg en brödskiva på varje. Stek mackorna gyllene på båda sidor i smör eller grilla dem i mackjärn. Dela på mitten vid servering.
- Häll upp soppan i koppar och servera med toasten.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Kuvertbröd med ost och oregano
Superduper goda kuvertbröd som är saftiga och fluffiga. Goda till buffé, sallad, frukost, mellis, ja´ när man blir sugen på en macka.
Dryck vi tror du gillar
