Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 250 g färska champinjoner
- 300 g färsk broccoli
- 4 morötter
- 1 medelstor purjo
- 2 potatisar
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 1/2 l grönsaksbuljong
- 1 dl grädde
- 2 krm vitpeppar
- ev lite salt
- 6 msk ljus maizenaredning
Gör så här
- Ansa broccoli, champinjoner och purjolök
- Skala morötter och potatis
- Skär ner allt i lika stora bitar, dela broccolibuketterna i småbuketter
- Lägg undan broccolibuketterna och potatisen en stund.
- Börja med att fräsa svampen tills den mörknat och ser klar ut
- Tillsätt broccolistjälkar, purjo och morötter och fräs med det en stund.
- Tillsätt buljongen och koka i 10 min
- Tillsätt broccolibuketter, potatis och vitlök
- Koka ytterligare 5 min
- Häll i grädden, smaka av med peppar och ev salt
- Tillsätt redningen och koka 1 minut.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
