Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Torsk med kaprisstekta haricots verts och rucolacrème
Mild torsk serverad med en röra av pepprig rucola hackad med crème fraiche är en kombination som smälter i munnen. Till fisken serveras pressad potatis och haricots verts frästa med kapris och tomater. En utsökt middag!
Ingredienser
- 600 g torskfilé
- 900 g fast potatis
- Salt
- Peppar
- 150 g haricots verts
- 65 g ruccola
- 2 dl crème fraiche
- 250 g körsbärstomater
- 2 msk kapris
- 1 msk olivolja
Gör så här
- Tina fisken.
- Sätt ugnen på 200°C.
- Skala och skär potatisen i bitar, koka dem i saltat vatten.
- Koka haricots verts mjuka i saltat vatten och spola dem kalla.
- Grovhacka och mixa häften av rucolan med crème fraichen och smaka av med salt och peppar.
- Lägg torsken i en ugnssäker form och krydda med salt och peppar. Stek den mitt i ugnen ca 10 minuter.
- Dela tomaterna i halvor och grovhacka kaprisen.
- Fräs haricots vertsen i olivoljan tillsammans med kaprisen, tillsätt tomaterna och låt dem bli varma.
- Pressa potatisen och servera till torsken, rucolacrème, kaprisfräset och resten av rucolan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
