Torskburgare med citronmajonnäs och ishavsrom

Den milda torsken får här kryddiga tillbehör som krämig citronmajonnäs och färggrann ishavsrom.

Fisk & skaldjur Såser Hamburgare

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

600 g torskfilé
1 äggula
1 dl grädde
½ gul lök
Salt
Vitpeppar
3-4 msk ströbröd
2 msk smör
1 msk olivolja
Citronmajonnäs:
2 dl majonnäs
1 dl gräddfil
½ citron
1 msk finhackad gräslök
1 msk finhackad dill
Salt
Svartpeppar
Tillbehör:
4 hamburgerbröd
1 huvudsallad
100 g ishavsrom
Citronklyftor
Dillvippor

Gör så här

Skär fisken i mindre bitar. Lägg i en matberedare tillsammans med äggula och grädde. Finhacka löken och tillsätt den.
Krydda med salt och vitpeppar och kör snabbt till en grov konsistens.
Forma fyra fiskbiffar och vänd i ströbröd. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek fiskburgarna gyllenbruna.
Blanda majonnäs och gräddfil i en bunke. Pressa ner saften av citron och tillsätt finhackad gräslök och dill. Blanda och krydda med salt och peppar.
Rosta hamburgerbröden lätt. Skölj salladen och plocka loss bladen. Grunda med dressing i botten av brödet. Lägg på sallad och vidare torskburgaren. Garnera med sås, ishavsrom, citron och dill.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@koppargrytan

Godaste sillröran

Passar bra till lunchrätt också

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…