Gör så här

Strimla purolöken och stek den i smör i en stekpanna, men bara så att den blir mjuk. Skär svampen i mindre bitar och stek den i stekpannan.

Skala moroten och skär i slantar, koka dem en liten stund så de mjuknar lite. Skär crabsticksen i mindre bitar och stek hastigt i pannan.

Gör gratängsåsen. Blanda i purjo, svamp, crabsticks och morötter. Lägg ut fiskfiléerna i en ugnssäker form, salta lite grann.

Häll på gratängsåsen och sätt in i ugnen, ca 175-200 grader i ca 30 min. Lägg på osten när det återstår 5 min av tillagningstiden, och även räkorna. Servera med potatis

Kommentarer

@Åsa Stejver

Jag är urdålig på att göra fiskrätter. Men denna var enkel, och jättegod. Det blev väldigt bra gratäng,

@Carina Andersson

Vilka ljuvliga färger det är i denna rätt! God är den också! Torskfilén ersatte jag med Alaska Pollock-filéer. Istället för slantade morötter, som skulle förkokas, skalade jag morötterna utifrån och in och stekte det sen ihop med purjon och svampen med mycket gott resultat. Tack för receptet! Detta kommer vi absolut göra igen. ca70 =)