Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 250 g tortellini
- 1 st squash
- 1 st paprika, röd
- 2 st schalottenlökar
- 4 st tomater
- Flytande margarin
- 10 dl hönsbuljong
- Salt
- Vitpeppar
- Basilika
Gör så här
- Koka tortellinin enligt förpackningens anvisningar. Häll bort kokvattnet.
- Ansa och tärna squashen. Kärna ur och tärna paprikan. Skala och finhacka löken. Tärna tomaterna.
- Fräs squash, paprika och lök i ytterst lite matfett på svag värme i ca 5 minuter.
- Tillsätt buljong, tomathack och tortellini. Låt allt puttra några minuter. Smaka av med salt och peppar, och strö till sist över hackad basilika.
Kommentarer
@maggan åkesson
Inget stor överraskning,bara gott.
@bjornis
Jag älskar tortellini så kan inte annat än bara älska denna soppa! Helt underbar :)
@zekk
Vilken smak ska det vara av tortellini?
@Malin
Supergod.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Dryck vi tror du gillar
