Toscansk bönsoppa

Den här soppan är gjord på cannellinibönor och smaksatt med salvia, vitlök och parmesan. Tips! Ringla en god olivolja över.

Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Ingredienser
4 portioner
2 skivor lantbröd i tärningar
1 dl Zeta Olivolja
1 rödlök , hackad
1 stor vitlöksklyfta , hackad
ca 15 blad färsk salvia eller 1 1/2 tsk torkad
2 burkar Zeta Cannellinibönor , med sitt spad
1 tsk tomatpuré
3 1/2–4 dl kycklingbuljong
1 tsk salt och några varv från pepparkvarnen
Till servering
Servera med brödtärningar och de hela bönorna och lite hyvlad parmesanost.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°.
Rosta brödtärningarna i 8 minuter. Vänd efter halva tiden.
Värm olivolja i en tjockbottnad kastrull, lägg i röd- och vitlökshacket och tillsätt salviabladen.
Fräs på svag värme utan att löken tar färg. Lägg i bönorna, tomatpurén och buljongen.
Sjud på svag värme.
Smaka av med salt och peppar.
Ta ut lite av bönorna och kör resten med handmixer eller i matberedare till en krämig soppa.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…