Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 3 hg benfri fläskkotlett
- 3 hg kalvinnanlår
- 3 hg biff av nötinnanlår eller entrecôte
- 2½ hg mager bacon eller magert sidfläsk
- 1½ msk vetemjöl
- 150 g margarin
- Salt
- Servering:
- Rödkål
- Paprika
- Tomater
- Gurka
- Rödbetor
- Potatis
Gör så här
- Skär köttet i ganska tjocka skivor och banka ut dem med den knutna handen eller bredsidan av en kniv. Salta och vänd dem i mjöl. Smält fettet i en stekpanna och stek köttbitarna vackert bruna på båda sidor.
- Skiva fläsket och stek det. Lägg upp grönsakerna runt kanten på ett stort fat. Lägg potatien i en hög i mitten med köttet ovanpå och det stekta fläsket eller baconet överst.
- Till serveringen: Rödkål, paprika, tomater, gurka, färsk eller inlagd, skivade rödbetor, färska kokta eller inlagda.
- Råstekt, skivad potatis.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
