Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 dl tranbärsjuice
- 1 hönsbuljongtärning
- 250 g kycklinglårfiléer
- 4 krm salt
- 2 krm nymald svartpeppar
- 150 g morot
- 150 g palsternacka
- 80 g rotselleribit
- 50 g purjolök
- 1 msk maizena majsstärkelse
- 2 msk vatten
- 1 msk hackad persilja
Gör så här
- Koka upp tranbärsjuicen med buljongtärningen i en kastrull eller traktörpanna.
- Skär bort synligt fett från kycklinglåren. Salta och
- peppra på insidan och fäst med tandpetare. Sjud kycklingen under lock ca 10 min.
- Skala och tärna rotfrukterna i små tärningar. Strimla purjolöken. Ta upp kycklingen och håll den varm under folie. Lägg i rotfrukter och lök i buljongen och sjud ca 10 min, tills tärningarna känns mjuka.
- Blanda majstärkelse och vatten och red såsen. Ta bort tandpetarna och lägg i kycklinglåren och smaka av med peppar och salt. Garnera med hackad persilja. Servera med pressad potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
