Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 400 g trattkantareller, eller motsvarande torkade
- 1 st gul lök, finhackad
- 4 dl vatten
- 2 st kalvbuljongtärningar
- 1 dl vispgrädde
- 2 dl standardmjölk
- 100 g kvibille ädelost
- 1 st skalat äpple, i små tärningar
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Hacka svampen i "soppstora" bitar. Fräs löken och svampen i en gryta. Låt bryna så att all vätska försvinner.
- Slå på vatten och smula i buljongtärningarna.
- Låt soppan koka upp och sedan sjuda ca. 5 min.
- Häll i grädden och mjölken och låt sjuds i ca. 10 min.
- Riv ädelosten grovt och rör ner i den varma soppan så den smälter helt. Smaka av med salt och peppar.
- Vid servering vänds de tärnade äppelbitarna i.
- Serveras med ett varmt bröd med ost.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
