Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 1/2 l trattkantareller
- 1 hackad gul lök
- 2 msk smör
- 1,2 l vatten
- 1 1/2 hönsbuljongtärning eller motsvarande mängd flytande hönsbuljong
- 2 1/2 dl mellangrädde
- 1/2 dl torr eller halvtorr sherry
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 dl grovt riven parmesanost
Gör så här
- Fräs svamp och lök i smöret. Tillsätt vatten, hönsbuljong och grädde. Koka i 10 minuter.
- Kör soppan slät i mixer eller med en stavmixer.
- Smaksätt med sherry, salt och peppar.
- Koka upp och servera med riven parmesanost vid sidan om.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
