Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Ingredienser
- 140 g fettkappa från rapsgris.
- 60 g smör
- Smaksättning:
- Citron-zest från två citroner, ekologiska, tvättade
- 2 klyftor vitlök
- Timjan
- Salt
- Peppar
- TIPS: Prova rubben på någon av Scan Svensk Rapsgris grilldetaljer och du kommer att få en mycket saftigare och godare smakupplevelse:
- - Ytterfilé
- - Pluma
- - Kotlettracks
- - Karré
Gör så här
- Smält den rena fett kappan i en stekpanna på medelvärme tills så mycket som möjligt av fett är flytande. Bryn smöret till 158-160 grader och vänd ner hälften av vitlöken. Blanda samman rapsgrisfettet med smöret och låt svala. Tillsätt citron-zesten samt resterande vitlök och timjan. Smaksätt med salt och peppar efter behag. Forma till en rulle och lägg in i frysen till användning. Riv eller skiva över det nygrillade köttet.
Kommentarer
@Bo Åkesson
Nä, det var inte gott alls.
Liknande recept
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Helgrillad fläskkarré med balsamicoglaze
Helgrillat kött blir saftigt och gott, smakerna kommer fram när köttet grillas i lugn och ro.
Rökig vinägrett med rostad vitlök
Vinägrett till pasta, pizza, ugnsbakad grönsaker, skaldjur och allt grillat!
Fetaostknyten med örter
Gott att grilla! Värmen gör fetaosten härligt mjukt och de färska örterna ger osten en ljuvlig smak.
Dryck vi tror du gillar
