Tvärtemot-Tinas tomatsås

Det här såsen lagade en studiekompis till mig en gång i tiden när vi satt och läste ihop. Vi kallade henne för Tvärtemot-Tina på skoj vid några tillfällen, därav namnet!

Såser Pasta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 lök (gul eller röd)
1 färsk pepparfrukt
3-4 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2 msk tomatpuré
1 msk honung
1 burk krossade tomater, 400 g
1 liten morot i små bitar
Salt
Peppar
Tillbehör
½ dl crème fraiche
50 g riven parmesanost

Gör så här

Fräs den hackade löken mjuk i rikligt med olivolja.
Stek hackad vitlök och hackad chilipepparfrukt för sig, också i rikligt med olivolja. Stek inte för länge.
Blanda lök och peppar och tillsätt tomatpuré, tomatkross och honung.
Salta och peppra. Förstärk gärna smaken med tabasco, chilipulver eller cayennepeppar.
Koka ihop utan lock i 30-40 minuter.
Servera med pasta (helst penne) och toppa med creme fraiche och riven parmesanost