Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 800 g biff av nöt
- Citrontimjanglacesky:
- ½ dl strösocker
- ½ dl hallonbalsamvinäger
- 2 dl kraftig oxbuljong (tärning + vatten)
- 8 kvistar citrontimjan
Gör så här
- Glacesky: Smält sockret i vinägern och lägg i citrontimjan. Koka ihop tills 2 dl återstår.
- Skär itu biffen på längden till två långsmala bitar. Grilla köttet på utegrillen under lock eller grilla i grillpanna och efterstek i ugnen på 150 grader tills innertemperaturen är 55-60 grader.
- Pensla köttet med glaceskyn direkt efter grillning.
- Låt köttet vila i aluminiumfolie ca 10 min. Skär köttet i tunna skivor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingrids fantastiskt goda Tacopizza
En väldigt god Pizza som går fort att göra
Jordnötssås med kokosmjölk
Justera mängden currypasta om du vill ha en hetare sås. Förutom till kyckling passar såsen bra till grillat nötkött, aubergine och lax.
Ryggbiff med ugnsrostade rotfrukter (trattkantareller och spetskål)
Ett recept från www.vinochmatguiden.se jag hittade när jag surfade runt på jakt efter spännande recept med trattisar. Här får man vara kreativ eftersom de…
Dryck vi tror du gillar
