Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skölj och rensa makrillarna om det behövs. Salta lite lätt inne i fiskarna och utanpå.
3. Skala och skär apelsinen och citronen i skivor.
4. Skala och tärna sötpotatisen. Skiva squashen och salladslöken.
5. Lägg sötpotatisen i en ugnssäker form, lägg ut squashen och salladslöken längs kanterna. Placera fiskarna ovanpå och peta in apelsin- och citronskivorna i och runt fiskarna. Salta och peppra ovanpå det hela och ringla över olivolja.
6. Täck formen med folie. Baka i ca 30 min, beroende på fiskarnas storlek och även storleken på potatisbitarna.