Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ugnsbakad lax med örttäcke
Till midsommar äter vi alltid lax. Först var det inkokt lax med sedan har vi gått över till denna ugnsbakade lax som sköter sig själv i ugnen. Blir lika possitivt överraskad att den är så god varje midsommar.
Ingredienser
- 1,2 kg lax med skinn
- 150-175 g smör
- 1 knippa dill
- 1 knippa gräslök
- Salt
- Vitpeppar
Gör så här
- Ta fram smöret i rumstemperatur ca en halvtimma före tilllagning så det går att röra. Ta ca 1 msk av smöret och smöra en ugnsfast form och lägg i laxsidan med skinnet nedåt. Salta och peppra på laxen.
- Hacka dill och gräslök fint och blanda med resten av smöret, bred örtsmöret över laxsidan.
- Grädda i 200-225 grader ca 20 minuter till laxen är genomkokt.
- Servera med kokt nypotatis, sallad och en kall senapssås.
- (Se "Senapssås med dill" 3 dl vispad grädde, 1 dl majonäs, 1 dl senap, lite socker, en skvätt ättika och massor med dill)
Kommentarer
@Monica Berggren
Min ena bror och min syster firar alltid midsommer tillsammans och är som jag uppvuxna med mammas goda inkokta lax, men de har också gått över till min ugnsbakade lax, fast de äter den kall (lagar den dagen innan) med Mammas sås och färkpotatis. Det går lika bra det.
@Cecilia Palmkvist
Jättegott verkligen! Bjöd makens kinkiga släkt o alla åt som utsvultna vargar. Klippte ned en knippa persilja i kryddblandningen då jag hade en persiljesås till. Blev bra :)
@Ulrika Widén
Jag gjorde laxen idag på påskafton och den blev verkligen jättegod! Kommer helt klart göra den igen.
@katarina wikström
Härligt ! Provlagade denna rätt för att ev. ha på Midsommarafton. Det blev kanon och en stark 5:a, även såsen var perfekt, så nu vet ni vad som vankas imorgon (Midsommarafton)
@Frida Frida Sjöberg
Hade denna fantastiska lax ( och sås) som huvudrätt på Påskafton och det blev väldigt uppskattat!
Kan dock tänka mig att misnka smörmängden något till nästa gång, då det kändes som mycket bara rann av och inte gjorde någon större nytta. Tack för ett kanonrecept!!
@pyret09
Kanongott!
Vi hade faktiskt den här laxen som huvudrätt på vårt bröllop, mycket uppskattat!
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
