Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 fläskfilé á 500 g
- 5 dl grädde
- 2 dl crème fraîche
- 1 dl kinesisk soya ( Mest för färgen )
- 2 tsk sambal oelek
- 4 msk ajvar relish
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader och över och undervärme.
- Smörj en ugnsäker form
- Skär fläskfilén i skivor, efter smak naturligtvis, men brukar själv skära dem i 1 - 1,5 cm breda skivor.
- Lägg all fläskfilé i botten av formen.
- Blanda sedan alla de andra ingredienserna och blanda väl. Häll sedan såsen över fläskfilén. Se till så att om du har glasform att all fläskfilé "försvinner" i såsen. Tryck på filén i formen så såsen kommer in i alla vrår.
- Sätt sedan in i ugnen och låt vara i 1 timme.
- Ris är ett utmärkt val till denna rätt.
- Vill ni ha mindre sås : Halvera då alla ingredienser utom köttet.
- Vill ni ha starkare: Öka mängden Sambal oelek.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
