Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg fläskkarré i bit, delad på längden
- Zeta Olivolja
- 2 gula lökar, delade i klyftor
- 4 vitlöksklyftor
- 1 morot i bitar
- 5 dl torrt vitt vin
- 1 burk, 400 g Delizie Tomater
- Några kvistar timjan, efter smak
- Några kvistar salvia, efter smak
- Några kvistar basilika, efter smak
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Ugn 190 grader.
- Bryn karrén i olivolja i en gryta tills den fått fin färg.
- Lägg i ugnssäker form med övriga ingredienser och täck med aluminiumfolie.
- Stek i ugn på 190 grader ca 3 timmar.
- Ös köttet regelbundet med skyn.
- Lyft upp köttet och dela det i mindre bitar med hjälp av två gafflar och häll över skyn som bildats i formen. Krydda med salt och peppar.
- Om du silar av grönsakerna från fläskkarrén, får du maximalt med god sky att hälla över köttet vid serveringen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
