Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 1 liten burk champinjoner
- 100 g ädelost
- 1 burk crème fraiche
- 3-4 vitlöksklyftor
- Salt
- Allkrydda
Gör så här
- Putsa fläskfilén och skär den i 2 cm tjocka skivor.
- Hetta upp smör i en stekpanna och bryn köttet på båda sidor. Salta och peppra. Lägg över köttet i en ugnsfast form.
- Stek svampen, salta och peppra den. Häll svampen över köttet.
- Mosa osten i en skål. Häll över crème fraichen.
- Smaksätt med pressad vitlök, salt och peppar.
- Klicka oströran över kött och svamp.
- Gratinera i 225 graders ugnsvärme ca 20 minuter.
- Vi brukar äta den med pommes frites, men även ris eller färsk bandpasta går bra. Servera med en sallad.
Kommentarer
@Paul Svensson
Hade inga champinjoner så jag tog blek taggsvamp istället.
Hua va gott :-)
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
