Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 6-8 fläskkotletter
- 1 dl skorpmjöl
- 4-5 msk rapsolja
- 1 dl gratängost
- Salt
- Svartpeppar
- 1 flaska matlagningsrödvin
Gör så här
- Rör ihop skorpmjöl, olja och osten till en tjock massa. Låt stå och vila 10 minuter.
- Skölj kotletterna i vatten och torka sedan av dem med lite hushållspapper.
- Häll rödvinet i en stor braspanna. Lägg kotletterna i braspannan. Krydda med salt och peppar.
- Ta en matsked av skorpmjölsblandningen och lägg en klick på varje kotlett och bred ut det över kotletten.
- Sätt in i ugnen 225 grader i 45-50 minuter. Kolla ofta, så det inte blir bränt. Täck med ugnsfolie om det skulle behövas.
- Servera en god champinjonsås till, exempel Blå bands Champinjonsås eller rödvinssås.
- Bjud potatis och en god grönsallad till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
