Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 250 g skinn- och benfri laxfilé i två portionsbitar
- 150 g skivad aubergine
- 2 grovt klyftade paprikor
- 1 skivad rödlök
- 100 g körsbärstomater
- 30 g oliver valfri sort
- 1 tsk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- Flingsalt
- Nymalen svartpeppar
- 2 msk keso (feta &oliv)
- Citronklyftor
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Lägg grönsakerna i en ugnsform och blanda runt med olja, oregano, salt och peppar. Rosta i ugnen i ca 20 min.
- Ta ut formen och lägg på laxbitarna. Ställ in i ugnen i ytterligare 10-15 min. Servera med keso och citronklyftor.
Kommentarer
@Thomas Novin
Detta blev riktigt gott! Vi gjorde dock en liten variant vid serveringen.
Istället för bara keso och citron så gjorde vi en slags tzatsiki.
2 dl turkisk yoghurt
1/2 riven gurka
2 vitlöksklyftor
1 dl keso
+ en skvätt mjölk för att få lösare konsistens
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
