Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 kg biffrad från älg
- 7 dl grädde
- 1 paprika
- 6 färska champinjoner
- 140 g ädelost
- 100 g bacon
- 4 st schalottenlök
- ½ rödpeppar
- 2 st vitlöksklyftor
- Svartpeppar
- Kött och grillkrydda
- Vitlökspeppar
- Salt
- Cayennepeppar
- Chilipeppar
Gör så här
- Börja med att Salta och peppra och krydda köttbiten ganska ordentligt.
- Bryn köttet runt om i smör i en stekpanna på hög värme så den får en fin yta. lägg sedan köttet i en ungssäker form och skär en djup ficka längs med köttet.
- Knaperstek bacon i småbitar. Låt svalna.
- Stek lök och champinjoner och pressad vitlök tillsammans, krydda med vitpeppar, detta skall användas till såsen.
- Mosa ca 40 g ädelost, blanda med bacon. Peta in ostblandningen i fickan på köttet.
- Slå ca grädden bredvid biffraden i formen och tillsätt lök och champinjonblandningen tillsätt hackad paprika och smula ner resterande 100 g ädelost i grädden rör om tills jämt fördelat.
- Grädda i ugnen på 150 grader. ca 45-1.5 timme beroende på hur man vill ha köttet.
- Använd stektermometer för det perfekta köttet
- 55C för blodigt,
- 60C för rosa/rött,
- 65C för medium,
- 70-75C för välstekt
- äts med valfritt tillbehör tex sallad
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
