Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 hela kycklingar
- 360 g basmatiris
- Kryddpasta:
- Rivet skal från 3 citroner
- Saften från 3 citroner
- 5 vitlöksklyftor
- 1 rejält knippe färsk rosmarin
- 2 små torkade chilifrukter
- Grovt havssalt (efter smak)
- Svartpepparkorn (eftersmak)
- 2 msk olivolja
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Börja med att skölja kycklingarna in och utvändigt och klappa dem torra med hushållspapper. Stycka sedan kycklingarna, låt för sig, bröst med vingar för sig och rygg för sig.
- Lägg alla ingredienserna till kryddpastan i en mortel och mortla runt riktigt hårt tills du fått en grov pasta.
- Placera kycklingen på en plåt med höga kanter och häll sedan kryddpastan på kycklingen. Blanda runt så att varje liten kyckling bit täcks av kryddpastan.
- Ställ sedan in kycklingen i ugnen på 175 grader i ungefär 60 minuter.
- Servera kycklingen med basmatiris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
