Gör så här

1. Fräs bacon och den hackade löken i smör.
2. Lägg upp det i en skål och blanda i honung.
3. Låt det svalna lite.
4. Blanda färs, salt, peppar, ägg, grädde, fond och baconfräset. Arbeta ihop allt till en smet.
5. Forma små bullar.
6. Gör en grop i bullarna och lägg i lite ost.
7. Nyp igen hålet och platta till bullarna till en biffar.
8. Stek biffarna i smör.
9. Serveras med kokt potatis, löksås, kokta morötter och sallad.