Gör så här

1. Koka skalad potatis i 20 minuter.
2. Skär den sedan i skivor.
3. Skär purjolöken i lika tjocka skivor som potatisen.
4. Sjud purjolöken ett par minuter i lättsaltat vatten.
5. Låt rinna av.
6. Hetta upp smöret och curryn i en kastrull.
7. Rör ner mjölet och fräs ihop.
8. Späd med buljong och grädde.
9. Sjud ett par minuter under omrörning.
10. Smaka av.
11. Varva potatis med purjolök i en ugnssäker form.
12. Strö över skinkstrimlorna.
13. Häll över såsen så att den täcker väl.
14. Sätt in i ugnen 200 grader i ca 20 minuter.