Ungersk Coca-Cola-gulash

En jättegod mustig gryta, mycket paprika smak som det är i de flesta ungerska grytor. Rödvinet och coca colan gör även sitt. Var inte rädd för att pröva coca cola i matlagning.

Sallader Gryta Nötkött

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1400 g mört nötkött
2 msk margarin
4 3/4 dl hackad gul lök
1 hackad vitlöksklyfta
1 msk paprikapulver
2 1/2 tsk salt
1/2 tsk kummin
1 1/4 dl coca-cola
1/2 dl rött vin
4 mogna tomater, skalade och hackade
1 paprika, valfri färg
Brun Maizena till redning
Vatten

Gör så här

Skär köttet i 1-1,5 cm stora tärningar. Smält margarinet i en stor stekpanna och bryn köttbitarna runt om. För över köttbitarna till en gryta allteftersom de är färdigbrynta.
Stek löken och vitlöken i det som är kvar i stekpannan tills det har mjuknat, rör ner paprikapulver, salt och kummin och låt fräsa en minut, låt koka ur stekpannan med lite vatten, flytta över till grytan.
Skålla, skala och hacka tomaterna i större bitar.
Tillsätt Coca Cola, rött vin och tomater i grytan. Sätt på ett tätt lock och koka ca 1,5 timme tills köttet är riktigt mört.
Skär paprikan i större bitar och tillsätt i grytan när det är ungefär en kvart kvar av koktiden. Red av såsen med lite maizena redning.
Servera med ris eller kokt potatis och en grönsallad.